La prevención de riesgos laborales en el sector de hostelería

La hostelería es un sector dinámico y con gran desarrollo en nuestra comunidad autónoma, Andalucía y en nuestro país, siempre impulsada por la competitividad y  la exigencia  para mejorar en todos sus aspectos como, por ejemplo, la calidad del servicio.

La característica de este sector  más destacable es la vinculación que tiene con el empleo  y a su vez  con la prevención de riesgos laborales, tema  elegido en nuestra  nueva  entrada.

 La prevención de riesgos en la hostelería es  clave para el buen desarrollo de este sector y para seguir impulsándola, todos sabemos que con una gestión eficaz con un buen trabajo de concienciación e implantando la cultura preventiva en nuestra empresa  la mayoría de los accidentes se pueden evitar, identificando y controlando, luego intentando eliminar al máximo o al menos reduciendo al mínimo los peligros existentes en el lugar del trabajo.

En la siguiente tabla podemos encontrar los riesgos más comunes en el sector de la hostelería:

Riesgos	Medidas Preventivas
Caídas	Suelos limpios, Cocina ordenada
Lesiones con objetos cortantes o punzantes	Buen uso de utensilios de trabajo
Sobreesfuerzo	Higiene postural
Descargas eléctricas	Vigilancia de objetos eléctricos
Quemaduras	Precaución ante las actividades de cocina que las causen y ante las altas temperaturas
Estrés	Tener una carga de trabajo adecuada

Luis Sánchez Mato